Geral
O ESTADÃO - 03/08
? Mmm. Blanquette de veau...
? Gosta? ? É meu prato preferido.
? Eu sei. ? Sou um especialista em blanquettes de veau.
? Eu sei. ? Acho que o teste de um bom cozinheiro, ou de uma boa cozinheira, é a blanquette de veau. E não tenho paciência com quem se mete a fazer blanquettes de veau sem saber como. Certa vez, fechei um restaurante com a minha crítica ao seu blanquette de veau. O dono leu a minha crítica e fechou o restaurante no mesmo dia. Ouvi dizer que ele se suicidou.
? É verdade. ? Um crítico gastronômico precisa ser implacável. Senão os incompetentes ? ou, pior, os pretensiosos ? tomam conta.
? Espero que o senhor aprove a minha blanquette.
? A senhorita sabe, claro, que eu não deveria estar aqui. Como crítico gastronômico, não posso aceitar convites como o que me fez. Mas não pude resistir.
? Talvez o meu decote o tenha convencido.
? Certamente ajudou.
? Mas coma, coma... Quero ver se o seu paladar é mesmo aguçado como dizem. Minha blanquette tem alguns ingredientes incomuns...
? Mmmm... Vamos ver. Não posso fazer feio. Detecto o vinho branco seco de qualidade, como convém... A vitela e o creme no ponto... Manteiga, farinha, perfeito. E um certo gosto forte de... sal do Himalaia?
? Cinza. ? Cinza?!
? As cinzas do meu pai, que foi cremado depois de se suicidar por causa da sua crítica.
? Cinza. Interessante. Mas há algo mais... Eu diria...Tomilho?
? Não. ? Estragão? ? Veneno.
? Veneno. Claro. Esta não é uma blanquette de veau, é uma vingança.
? Acertou. ? Eu deveria ter desconfiado do decote...
- Comida - FÁbio Porchat
O Estado de S.Paulo - 29/12 Eu gosto de comer. Talvez seja a coisa que eu mais goste de fazer na vida. Todo mundo precisa comer e isso eu já acho bem democrático. Cada um gosta de uma coisa diferente e tem percepções diferentes em relação aos sabores,...
- 00,01%: Eu Gostchio!
Eh quase meia-noite, estou caindo de sono e, dentro de poucas horas, terei que estar pronta pra aproveitar mais um maravilhoso dia de faxina. No entanto, um assunto pede urgência. Luluis, meu querido, desculpe, mas seu comentario no meu post passado...
- Hoje Não...
Você me fala de seus problemas. E pela primeira vez, eu não quero te ouvir. Por que dessa vez, só para variar, eu queria falar dos meus. Não, não se espante, sei que não é meu estilo falar de mim mesma. Mas acho que ando cansada de ser forte. Cansada...
-
Estava em dúvida entre dois cinzas para a sala. Eles eram tão parecidos na amostra, que eu não conseguia mesmo escolher um. Os nomes eram Cinza nobre e Ágata da Islândia. Acho que não preciso dizer qual eu acabei escolhendo....
-
Fui hoje buscar as chaves da casinha. Já comprei tudo, assim que estiver tudo lá eu me mudo. Comprei tudo de uma vez, passei quase o ano passado inteiro economizando para isso. Para me mudar sem dívidas, bem tranquila. Minha casa nova é um apartamento...
Geral
Blanquette de veau - LUÍS FERNANDO VERISSIMO
O ESTADÃO - 03/08
? Mmm. Blanquette de veau...
? Gosta? ? É meu prato preferido.
? Eu sei. ? Sou um especialista em blanquettes de veau.
? Eu sei. ? Acho que o teste de um bom cozinheiro, ou de uma boa cozinheira, é a blanquette de veau. E não tenho paciência com quem se mete a fazer blanquettes de veau sem saber como. Certa vez, fechei um restaurante com a minha crítica ao seu blanquette de veau. O dono leu a minha crítica e fechou o restaurante no mesmo dia. Ouvi dizer que ele se suicidou.
? É verdade. ? Um crítico gastronômico precisa ser implacável. Senão os incompetentes ? ou, pior, os pretensiosos ? tomam conta.
? Espero que o senhor aprove a minha blanquette.
? A senhorita sabe, claro, que eu não deveria estar aqui. Como crítico gastronômico, não posso aceitar convites como o que me fez. Mas não pude resistir.
? Talvez o meu decote o tenha convencido.
? Certamente ajudou.
? Mas coma, coma... Quero ver se o seu paladar é mesmo aguçado como dizem. Minha blanquette tem alguns ingredientes incomuns...
? Mmmm... Vamos ver. Não posso fazer feio. Detecto o vinho branco seco de qualidade, como convém... A vitela e o creme no ponto... Manteiga, farinha, perfeito. E um certo gosto forte de... sal do Himalaia?
? Cinza. ? Cinza?!
? As cinzas do meu pai, que foi cremado depois de se suicidar por causa da sua crítica.
? Cinza. Interessante. Mas há algo mais... Eu diria...Tomilho?
? Não. ? Estragão? ? Veneno.
? Veneno. Claro. Esta não é uma blanquette de veau, é uma vingança.
? Acertou. ? Eu deveria ter desconfiado do decote...
- Comida - FÁbio Porchat
O Estado de S.Paulo - 29/12 Eu gosto de comer. Talvez seja a coisa que eu mais goste de fazer na vida. Todo mundo precisa comer e isso eu já acho bem democrático. Cada um gosta de uma coisa diferente e tem percepções diferentes em relação aos sabores,...
- 00,01%: Eu Gostchio!
Eh quase meia-noite, estou caindo de sono e, dentro de poucas horas, terei que estar pronta pra aproveitar mais um maravilhoso dia de faxina. No entanto, um assunto pede urgência. Luluis, meu querido, desculpe, mas seu comentario no meu post passado...
- Hoje Não...
Você me fala de seus problemas. E pela primeira vez, eu não quero te ouvir. Por que dessa vez, só para variar, eu queria falar dos meus. Não, não se espante, sei que não é meu estilo falar de mim mesma. Mas acho que ando cansada de ser forte. Cansada...
-
Estava em dúvida entre dois cinzas para a sala. Eles eram tão parecidos na amostra, que eu não conseguia mesmo escolher um. Os nomes eram Cinza nobre e Ágata da Islândia. Acho que não preciso dizer qual eu acabei escolhendo....
-
Fui hoje buscar as chaves da casinha. Já comprei tudo, assim que estiver tudo lá eu me mudo. Comprei tudo de uma vez, passei quase o ano passado inteiro economizando para isso. Para me mudar sem dívidas, bem tranquila. Minha casa nova é um apartamento...