Atualmente as sociedades, ?correria? é encontrado na alimentação, nos chamados fast-foods (do inglês, ?comida rápida?) que são alimentos preparados rapidamente e consumido por conveniência, como sanduíches e outros. Este hábito alimentar é comum em alguns lugares, especialmente nos Estados Unidos. Um dos piores perigos desse costume foi comprovado por dados estatísticos, que demonstraram a obesidade dos americanos: Entre 1988 e 1994, 23% dos americanos podiam ser caracterizados clinicamente como obesos. Em 1999, esse número subiu para 30%. Além de uma refeição dessas ser extremamente calórica (um sanduíche, um refrigerante médio e algumas batatas fritas possuem em torno de 1500 Kcal), correspondendo a grande parte do que deveria ser ingerido num dia, pode causar problemas de saúde.
A grande quantidade de gordura presente nesses alimentos eleva os níveis de colesterol, aumentando o risco de doenças coronárias. Além disso, o açúcar e o sódio presentes nesses alimentos têm uma ligação direta com doenças cardíacas e diabetes. Segundo o estudo Desenvolvimento do Risco Arterial Coronário em Jovens Adultos feito nos Estados Unidos, a obesidade é responsável por cerca de 300 mil mortes no país, e a cultura do fast-food é, provavelmente, a principal responsável por isso.
Veja a seguir uma lista de lanches mortais que apresentam um valor calórico muito acima do aconselhável para um adulto, que é de 2.500 calorias por dia. Não olhe muito para as fotos, elas podem te fazer mal?
Um restaurante do Arizona, nos Estados Unidos, chama este lanche de ?Quadruple Bypass Burger? (Hambúrguer da Ponte Quádrupla de Safena), que conta com 8.000 calorias. É excelente para quem está com pressa para se encontrar com o Criador.
O restaurante ?Jolly Fryer?, em Bristol, também na Inglaterra, criou um hambúrguer de 5.000 calorias. O lanche conta com oito hambúrgueres de carne e 16 fatias de queijo, além de outros ingredientes, todos muito gordurosos. Rebatendo com uma Coca-Cola, diariamente, o seu destino será o hospital ou o cemitério?
Em Nova York, um restaurante oferece o ?Heart Attack Sandwich? (Sanduíche do Ataque Cardíaco), que conta com 3.000 calorias. Pelo físico da garçonete, com certeza, ela não come esse lanche?Um restaurante de Montreal, Canadá, criou este sanduíche com mais de 5.000 calorias. O lanche chama-se ?Angry French Canadian Sawndwich? (Sanduíche Franco-Canadense Furioso). Dizem que o enterro é por conta da casa?
Hambúrgueres apresentaram muita gordura
Apesar de bem na degustação, produtos tiveram problemas em rotulagem, qualidade de proteínas e, principalmente, excesso de gordura trans.
Os hambúrgueres congelados, quase prontos para o consumo, vêm cada vez mais entrando nos lares brasileiros. Por isso, a PROTESTE avaliou 21 deles - 13 de carne bovina e 8 de frango. No final, mais da metade alcançou uma avaliação pelo menos aceitável. Os produtos foram satisfatórios na degustação, mas alguns pecaram na quantidade de gorduras trans. O teste é a capa da PROTESTE nº 53 (nov/06).
Inicialmente, ao checar os rótulos dos hambúrgueres, nota-se que várias informações são de difícil leitura em muitas embalagens. Alguns fabricantes insistem em apresentar informações em baixo relevo e com letras de mesma cor do fundo, o que deixa o texto praticamente invisível. Como ter informações de modo legível é fundamental, as marcas foram penalizadas.
Os hambúrgueres são a forma ideal para conseguir vender carnes de menor valor comercial, pois os fabricantes podem adicionar carne gordurosa e partes menos nobres da carne. Ou seja: de nada adianta ter muita proteína se ela não é boa. E foi o que aconteceu. Alguns tiveram até boas avaliações em quantidade de proteína, mas a qualidade não foi animadora.
Em seguida, o foco foi a quantidade de gorduras, com maior preocupação para a trans. A relação entre as doenças cardiovasculares e as gorduras trans ainda está sendo estudada, mas seus efeitos negativos sobre o colesterol estão comprovados. De acordo com a OMS (Organização Mundial da Saúde), para uma dieta saudável, o consumo dela não pode chegar a 1% da dieta. Só que os hambúrgueres de carne bovina DaGranja, Extra, Frimesa, CompreBem e Great Value apresentaram valores altíssimos.
Houve ainda a tradicional degustação e, no geral, os produtos agradaram. No final, considerando os hambúrgueres de carne bovina, o Sadia foi o melhor do teste. Ao levar em conta a relação qualidade/preço, quem se destacou foi o Pão de Açúcar e, por isso, recebeu o título de a escolha certa. Por não aparecer em todas as cidades, também damos como opção o Sadia. Já para as versões em frango, o Sadia foi disparado o melhor, ficando com os títulos de o melhor do teste e a escolha certa.
Marcas testadas - Aurora, Batavo, CompreBem, DaGranja, Extra, Frimesa, Great Value, Kilo Certo, Pão de Açúcar, Perdigão, Pif Paf, Rezende, Rica, Sadia, Seara e Sendas.