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Enganando seu Filho - Parte II
Domingo é dia de lasanha aqui em casa. Uma tradição só quebrada de vez em quando, e ontem não poderia ser diferente. Comida rápida, fácil e que filhote adora. E, e aí que entra a enganação do pequeno. rs A lasanha aqui em casa tem berinjela e espinafre no molho. Quando não é feita totalmente light, só a base de berinjela.
Ontem, não rolou o espinafre, estava feio e murcho no horti, mas a convidada de honra não podia faltar.
Agora chega de papo e vamos pros finalmente:
Lasanha com molho de berinjela:
Ingredientes:
1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (facilidade sempre, meu filhos)
1 caixa de molho de tomate
1/2 kg de carne moida
1/2 cebola
1 pimentão pequeno
1 berinjela grande
100 gramas de bacon (pode fazer mal, mas amoooo de paixão, e é só um pouquinho)
Algumas folhas de manjericão
300 gr de presunto
400 gr de queijo prato ou muçarela
Modo de fazer:
Pique a cebola, o pimentão e o bacon
Pique a berinjela em pedaços miúdos
Tempere a carne à gosto
Leve ao fogo a cebola, o pimentão e o bacon até ficarem dourado
Coloque a carne até ficar dourada também - deixe cozinhar até amolecer (se for preciso, coloque água aos poucos)
Quando a carne estiver pronta, coloque a berinjela e vá mexendo até ela ficar translúcida e meia pastosa.
Acrescente o molho de tomate, 1 copo de água, tempere à gosto ( como já temperei a carne e o molho leva bacon, não costumo acrescentar mais tempero) e o manjericão.
Deixe cozinhar por uns cinco minutos.
Montagem:
Num tabuleiro médio para grande, cubra com molho o fundo
Coloque a massa e coloque mais molho
Coloque o queijo e o presunto
Cubra com mais molho - repita todo o procedimento, intercalando sempre.
Encerre com o queijo e jogue o restante do molho por cima.
Tampe com papel laminado e coloque no forno.
Normalmente demora 30 minutos para cozinhar e mais 5 para gratinar.
DIVIRTA-SE. rs
Outra variedade dessa lasanha é a versão light vegetariana que também é maravilhosa:
Lasanha Vegetariana
Ingredientes:
1 caixa de molho de tomate
200 gramas de champignon
1/2 cebola
1 pimentão pequeno
4 berinjela grande
Algumas folhas de manjericão
400 gr de queijo prato ou muçarela
Modo de fazer:
Pique a cebola, o pimentão
Corte a berinjela verticalmente em fatias finas - enquanto aguarda a montagem, deixe-as de molho numa mistura de limão e um pouco de sal.
Leve ao fogo a cebola e o pimentão até ficarem dourado
Coloque a champignon - deixe cozinhar (se for preciso, coloque água aos poucos)
Acrescente o molho de tomate, 1 copo de água, tempere à gosto e coloque as folhas do manjericão.
Deixe cozinhar por uns cinco minutos.
Montagem:
Num tabuleiro médio para grande, cubra com molho o fundo
Coloque a berinjela e coloque mais molho
Coloque o queijo
Cubra com mais molho - repita todo o procedimento, intercalando sempre.
Encerre com o queijo e jogue o restante do molho por cima.
Tampe com papel laminado e coloque no forno.
Normalmente demora 20 minutos para cozinhar e mais 5 para gratinar.
DIVIRTA-SE. rs
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