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Geral
RAÇAS E CRUZAMENTOS PARA PRODUÇÃO DE CARNE BOVINA – REVISÃO DE LITERATURA
BREEDS AND CROSSES FOR PRODUCTION OF BEEF - LITERATURE
REVIEW
RESUMO
A produção de carne bovina com qualidade pode ser considerada como o resultado da
utilização dos recursos genéticos (raças, tipos, cruzamentos, etc.), dos recursos
ambientais (solo, clima, etc.) disponíveis numa região ou país, das possíveis interações
entre eles, das práticas de manejo adotadas e, além disso, das exigências do mercado
consumidor. Há várias maneiras de se combinar os elementos dos recursos genéticos e
ambientais com as práticas de manejo e exigências do mercado, o que resulta em um
grande número de possíveis sistemas de produção.
Palavras-chave: Carne bovina. Manejo. Produção. Raças.
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