Geral

Enganando seu Filho:

Eu engano meu filho. Podem me chicotear, eu mereço. Mas, coloco inhame no feijão, berinjela/espinafre ou brócolis no molho do macarrão ou lasanha. Digo que peixe é frango com gosto diferente, que omelete é panqueca aberta e que banana amassada com farinha láctea é apenas mingau, sem a banana...

Não pense que sou uma mãe má, mas quem tem como filho uma criatura capaz de separar pedaços minúsculos de quaisquer itens indesejados do seu prato, leia-se como indesejados: qualquer coisa verde, laranja ou roxa; nessa situação, tenho ou não que pensar em alternativas criativas?

E, não adianta fazer carinha na comida, colocar firulas variadas, o danado não come. Além do mais, por ter refluxo e uma fácil tendência ao vômito, se sentir na boca quaisquer dos itens citados acima, faz ânsia de vômito, quando não bota pra fora! Mãe sofre.

Foi assim que nasceu o Macarrão à Carbonara, que de carbonara só tem o nome.

Falso Macarrão à Carbonara:

Ingredientes:

1/2 kg de macarrão parafuso

200 gramas de bacon

1 berinjela pequena

1/2 cebola média

1 lata de creme de leite

100 gramas de azeitonas

1 pacote de queijo ralado

Folha de manjericão

Preparo:

Cozinhe o macarrão em água fervente, depois de cozido, reserve.

Pique o bacon em pedaços mínimos (como meu filho é a criatura, mínimo é mínimo mesmo)

Rale a cebola (você pode picá-la, mas no meu caso, não pode existir resíduos de cebola)

Pique a berinjela em pedaços microscópicos.

Pique a azeitona.

Modo de fazer:

Numa panela bem quente, jogue a cebola e o bacon até dourar.

Quando estiver bem dourado, jogue as azeitonas e a berinjela até a última ficar translúcida (o intuito é virar uma pasta bem cremosa)

Coloque o creme de leite e tempere a gosto ( não coloco sal, apenas o manjericão, mas isso depende de cada um)

Espere engrossar, mas sem levantar fervura.

Montagem do prato:

Num refratário, coloque uma concha do molho e espalhe pelo fundo, distribua em seguida o macarrão, intercalando sempre com o molho.

Cubra com o queijo parmesão ralado e coloque no forno pra gratinar.

Sirva, saboreie e reze para o seu pequeno estar de bom humor e não detectar nenhum pedaço de berinjela ou azeitona no macarrão!

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