Geral
- Anote Esta Receita De Lasanha De Frango Com Queijo Para O Almoço
Foto: Divulgação Prato fica pronto em 45 minutos e rende 4 porçõesIngredientes1 peito de frango500 g de queijo mussarela fatiado400 g de presunto fatiado1 pacote médio de massa para lasanha (direto ao forno, sem cozimento prévio)1 pote de...
- Os Queijos Árabes Que Nunca Fiz
Gente, essas são as últimas receitas do nosso curso de fabricação de queijos caseiros, que fizemos no século passado. Pelo nome, suponho que todos esses três queijos devem ser árabes. Eu nunca tentei fazê-los, não que eu me lembre, pelo menos....
- Receita De RequeijÃo E Bolinhas Flutuantes
Prosseguindo com as receitas que eu e o maridão aprendemos a fazer num curso de fabricação caseira de queijos, aqui vai a mais fácil de todas: requeijão. Essa a gente já fez diversas vezes e nunca deu errado. Ou seja, se até a gente conseguiu fazer,...
- Receitas De Sobremesa Dukan - Parte I
Porque nao adianta falar do regime e nao ajudar as pessoas a sobreviver a ele, nao é mesmo? Comprei um livro de sobremesas do Dr Quero-ganhar-dinheiro-Dukan. Sao cem receitas e, claro, todos os classicos da pâtisserie francesa estao nele. Ha receita...
- Enganando Seu Filho - Parte Ii
Domingo é dia de lasanha aqui em casa. Uma tradição só quebrada de vez em quando, e ontem não poderia ser diferente. Comida rápida, fácil e que filhote adora. E, e aí que entra a enganação do pequeno. rs A lasanha aqui em casa tem berinjela...
Geral
Que país é este?
?Procurador-Geral manda arquivar representação contra o Chefe da Casa Civil? (dos jornais)
O segredo para obtenção de uma pizza de qualidade está na escolha de componentes confiáveis. Além disso, não se deve descurar dos antecedentes do processo propriamente dito.
Deve-se preferir forno a lenha, pré-aquecido com toda antecedência, condição indispensável para o sucesso na empreitada. Aqui, a pressa é inimiga da perfeição. Lembre-se: o tempo é elemento fundamental desse preparo.
Para uma pizza de bom tamanho, serão necessárias umas 40 xícaras de farinha de trigo especial peneirada, 300 gramas de fermento biológico (fisiológico também serve), 10 colheres de sopa de açúcar refinado, 10 xícaras de leite morno, 10 colheres de sal, óleo de soja e mais farinha de trigo para dar liga à massa. Lembre-se: a homogeneidade da massa é fundamental.
Prepare o fermento, desmanchando-o no leite morno e acrescentando o açúcar e 10 colheres de farinha de trigo. Cubra com um pano limpo e esconda no armário pelo tempo necessário a que se tenha certeza de que o forno está bem aquecido.
Após esse tempo, acrescente aos poucos mais farinha, o sal e o óleo, misturando tudo muito bem, para não haver bolhas. Ressalte-se que na massa não pode ir muito óleo, senão a massa fica dura e o resultado final será insatisfatório.
Sove bem a massa até ela não grudar mais nas mãos e ficar bem lisinha. Isso demora um pouco, mas quanto mais se sova, mais a massa fica macia por dentro e crocante por fora depois de assada.
Quando a massa estiver lisinha, absolutamente confiável, espalhe um pouco de óleo entre as mãos e unte a bola de massa, não pensando em fazer economia de óleo.
Ponha a massa novamente na vasilha, cubra com o pano, leve novamente ao armário, ali deixando por um bom tempo, até que quase ninguém se lembre mais dela.
Após descansar bastante, tire a massa do armário, divida em várias partes, que serão esticadas com um rolo compressor, até ficarem bem uniformes. O rolo compressor é fundamental agora.
Espalhe o molho vermelho, de tomate, ou molho verde, de espinafre, e leve de volta ao armário, onde permanecerá pelo tempo necessário a que o molho vermelho ou o molho verde façam o efeito desejado.
Leve cada peça ao forno, ali deixando pelo tempo necessário a que fique tostada. Retirando-a do forno, ela será coberta com o recheio preferido. Coloque queijo mineiro sobre a massa e leve novamente ao forno, deixando ali até derreter o queijo.
Pronto: a pizza está pronta.
- Anote Esta Receita De Lasanha De Frango Com Queijo Para O Almoço
Foto: Divulgação Prato fica pronto em 45 minutos e rende 4 porçõesIngredientes1 peito de frango500 g de queijo mussarela fatiado400 g de presunto fatiado1 pacote médio de massa para lasanha (direto ao forno, sem cozimento prévio)1 pote de...
- Os Queijos Árabes Que Nunca Fiz
Gente, essas são as últimas receitas do nosso curso de fabricação de queijos caseiros, que fizemos no século passado. Pelo nome, suponho que todos esses três queijos devem ser árabes. Eu nunca tentei fazê-los, não que eu me lembre, pelo menos....
- Receita De RequeijÃo E Bolinhas Flutuantes
Prosseguindo com as receitas que eu e o maridão aprendemos a fazer num curso de fabricação caseira de queijos, aqui vai a mais fácil de todas: requeijão. Essa a gente já fez diversas vezes e nunca deu errado. Ou seja, se até a gente conseguiu fazer,...
- Receitas De Sobremesa Dukan - Parte I
Porque nao adianta falar do regime e nao ajudar as pessoas a sobreviver a ele, nao é mesmo? Comprei um livro de sobremesas do Dr Quero-ganhar-dinheiro-Dukan. Sao cem receitas e, claro, todos os classicos da pâtisserie francesa estao nele. Ha receita...
- Enganando Seu Filho - Parte Ii
Domingo é dia de lasanha aqui em casa. Uma tradição só quebrada de vez em quando, e ontem não poderia ser diferente. Comida rápida, fácil e que filhote adora. E, e aí que entra a enganação do pequeno. rs A lasanha aqui em casa tem berinjela...